Chef / Cheffe de rayon produits traiteur
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Gap, 50, Hautes-Alpes, Normandie
Nous recrutons pour notre client, acteur majeur de la Grande Distribution Alimentaire, un Manager des Rayons Traditionnels (Traiteur, Charcuterie et Fromage à la coupe).
Passionné(e) par les métiers de bouche et les produits traditionnels, vous souhaitez exprimer votre sens du commerce, votre talent de manager et votre savoir-faire pour atteindre les objectifs tout en fédérant votre équipe.
Vos missions
Préparation culinaire & maîtrise produit
- Partager votre passion de la gastronomie et participer à la préparation des produits : recettes traiteur, découpe charcuterie et travail du fromage à la coupe.
- Réaliser et conditionner les plats préparés sur place, dans le respect des techniques culinaires et de présentation.
- Proposer et mettre en place de nouvelles recettes et animations pour dynamiser l'offre traditionnelle.
Gestion & développement des rayons traditionnels
- Mettre en valeur les rayons Charcuterie, Traiteur et Fromage à la coupe en valorisant les produits saisonniers et les opérations commerciales.
- Définir et piloter les plans d'actions pour développer les performances et assurer la pérennité des trois rayons.
- Suivre les indicateurs commerciaux (marge,[...]
